The Barco´s fish

Cocktail di Benvenuto

• Prosecco Col Saliz D.o.c.g. - Succhi di Frutta - Cocktails Analcolici - Vino Fermo - Minerali.

Buffet di antipasti

Angolo dei Finger Food (a fantasia dello chef)

• Insalatina di piovra.

• Gamberi in saor.

• Crema di zucchine limone basilico e Gamberi.

• Riso venere con verdurine e gamberi.

• Baffa di salmone tagliato in bella vista.

• Fantasia di crostini con i nostri mantecati.

Angolo della Tempura (con cuochi a vista)

• Tempura con verdurine e gamberi servita in cono monoporzione.

Angolo dei Caldi

• Polentina all´onda con schie.

• Polentina all´onda con seppie ai due colori.

Servizio al tavolo

Antipasto

• Tataki di Tonno su germoglio di soia e vinaigrette all´aceto di riso.

• Spiedino di mazzancolle con julienne di verdurine croccanti.

Primi piatti (2 a scelta)

• Risotto Porcini e Gamberi.

• Gnocchetti all´aragosta.

• Maltagliati con seppie e zucchine su crema di zafferano.

Secondo piatto (1 a scelta)

• Cartocci del Barco in carta fata con guazzetto di pesce di stagione.

• Filetto di S. Pietro in crosta di patate e cipolla di tropea.

• Pesci del pescato cotti al sale.

Contorni

• Patate al forno.

• Verdure alla griglia.

Sorbetto alla mala verde in bicchierino al cucchiaio

Wedding cake

Buffet della Frutta e dei Dolci.

Caffè e correzioni.

Vini e bevande

• Bianco fermo.

• Rosso.

• Vino dolce .

• Prosecco oppure magnum per la torta.

• Acqua minerale naturale e frizzante.

La proposta in oggetto può essere personalizzata in base alle Vostre esigenze.

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